مميزة
-
يحتل الترمس صدارة العديد من البقوليات لأنه غني بالقيم الغذائية الضرورية والمهمة. ما الذي يميز الترمس عن البقول الأخرى؟ بذور الترمس من فصيلة البقوليات، وبذور الترمس بشكلها الطبيعي قد لا تكون صالحة للأكل، إذ قد يكون بعضها ساماً لاحتوائها على ما يسمى قلويدات. إنه مركب مرير وسام في كثير من الأحيان. للتخلص من هذا المركب الضار، عادة ما يتم نقع الترمس بالماء والملح. قد تستغرق هذه العملية من 1-5 أيام، وتغيير الخليط مرتين على الأقل،…
أكمل القراءة » -
البروكلي من الخضروات ذات القيمة الغذائية العالية التي تقدم العديد من الفوائد الصحية. يعتبر البروكلي مصدرًا جيدًا للألياف والبوتاسيوم وحتى بعض البروتينات. بالإضافة إلى ذلك، فإن البروكلي مليء بالفيتامينات والمعادن الضرورية للصحة العامة. على سبيل المثال، يعتبر البروكلي مصدرًا جيدًا لفيتامين سي المهم للمناعة. يحتوي البروكلي أيضًا على مركبات الفلافونويد، والتي ثبت أنها تقلل من خطر الإصابة بالسرطان. علاوة على ذلك، يعتبر البروكلي مصدرًا غنيًا بالعناصر الغذائية المهمة لصحة العظام والمفاصل. أخيرًا، فإن اثنين من…
أكمل القراءة » -
في الشهور التسعة التي تمر بها المرأة الحامل، يعتبر تناول أغذية صحية ومغذية واجبًا للحفاظ على صحتها وصحة جنينها. ويعد الحمص من بين الأطعمة الغنية بالفوائد التي يستطيع الجسم الاستفادة منها بشكل كبير، خصوصًا في فترة الحمل. فالحمص يحتوي على نسبة كبيرة من المواد المغذية مثل البروتينات والألياف والفيتامينات والمعادن، مما يجعله مناسبًا للاستهلاك خلال هذه الفترة. في هذا المقال، سنتطرق إلى فوائد الحمص للحامل وكيف يمكن تضمينه ضمن نظام غذائي صحي خلال فترة الحمل.
أكمل القراءة »
