مميزة
-
إذا كنت تستهلك الأطعمة المالحة بشكل منتظم، فأنت في خطر التعرض لعدد من المشاكل الصحية. على المدى القصير، يمكن أن يؤدي تناول الكثير من الملح إلى الانتفاخ والعطش الشديد وارتفاع ضغط الدم. يمكن أن تكون هذه الأعراض مزعجة، لكنها لا تضعف عادة. ومع ذلك، على المدى الطويل، يمكن أن يؤدي استهلاك الكثير من الملح إلى ارتفاع ضغط الدم وأمراض القلب والسكتة الدماغية وأمراض الكلى.
أكمل القراءة » -
التين عبارة عن ثمار صغيرة على شكل دمعة أو على شكل إبهام مع قشر أخضر أو أرجواني صالح للأكل. بمجرد تقشير القشرة، ستجد لحمًا ورديًا به مئات البذور الصالحة للأكل بالداخل. التين هو جزء من عائلة التوت ومصدره الرئيسي في منطقة تمتد من تركيا إلى شمال الهند. ومع ذلك، فإنه يزرع في معظم دول البحر الأبيض المتوسط حيث المناخ دافئ. لقرون، غنى الناس عن فوائد التين حيث تم استخدامه لعلاج الحالات المتعلقة بالغدد الصماء والجهاز…
أكمل القراءة » -
يحتل الترمس صدارة العديد من البقوليات لأنه غني بالقيم الغذائية الضرورية والمهمة. ما الذي يميز الترمس عن البقول الأخرى؟ بذور الترمس من فصيلة البقوليات، وبذور الترمس بشكلها الطبيعي قد لا تكون صالحة للأكل، إذ قد يكون بعضها ساماً لاحتوائها على ما يسمى قلويدات. إنه مركب مرير وسام في كثير من الأحيان. للتخلص من هذا المركب الضار، عادة ما يتم نقع الترمس بالماء والملح. قد تستغرق هذه العملية من 1-5 أيام، وتغيير الخليط مرتين على الأقل،…
أكمل القراءة »
