مميزة
-
المشروبات الساخنة هي المشروبات التي تقدم عادة ساخنة أو دافئة. يمكن صنعها من مجموعة متنوعة من المكونات المختلفة ، بما في ذلك القهوة والشاي والشوكولاتة والأعشاب. تحتوي بعض المشروبات الساخنة ، مثل الأطفال الصغار وعصير التفاح ، أيضًا على الكحول. غالبًا ما يتم تناول المشروبات الساخنة لتأثيرها الدافئ ، لا سيما في الطقس البارد ، ولكن يمكن أيضًا أن تكون منعشة ومنشطة. ترتبط العديد من المشروبات الساخنة تقليديًا بمناسبات أو طقوس معينة ، مثل شاي…
أكمل القراءة » -
يحتل الترمس صدارة العديد من البقوليات لأنه غني بالقيم الغذائية الضرورية والمهمة. ما الذي يميز الترمس عن البقول الأخرى؟ بذور الترمس من فصيلة البقوليات، وبذور الترمس بشكلها الطبيعي قد لا تكون صالحة للأكل، إذ قد يكون بعضها ساماً لاحتوائها على ما يسمى قلويدات. إنه مركب مرير وسام في كثير من الأحيان. للتخلص من هذا المركب الضار، عادة ما يتم نقع الترمس بالماء والملح. قد تستغرق هذه العملية من 1-5 أيام، وتغيير الخليط مرتين على الأقل،…
أكمل القراءة » -
الكركم هو نبات يستخدم كتوابل ويمكن العثور عليه في الهند ومناطق أخرى من آسيا وأمريكا الوسطى. تم استخدامه منذ العصور القديمة لعلاج الأمراض المختلفة ويستخدم حاليًا كمكمل غذائي في بعض الحالات. تعود معظم فوائده إلى مركب يسمى الكركمين. الكركمين مركب قوي له خصائص مضادة للالتهابات، مما يجعله فعالاً ضد الالتهابات مثل بعض الأدوية. يحتوي هذا المركب أيضًا على خصائص مضادة للأكسدة يمكنها تحسين صحة القلب وتقليل خطر الإصابة بالسرطان. يشكل عادة 2-8٪ وهو ما يُعطي…
أكمل القراءة »
