يعتبر الشاي من أكثر المشروبات شعبية في العالم وقد تم استهلاكه منذ قرون. على الرغم من وجود العديد من أنواع الشاي المختلفة، إلا أنها تأتي جميعها من نفس النبات: كاميليا سينينسيس. في منشور المدونة هذا، سوف نستكشف الأنواع المختلفة من الشاي، وفوائدها وأضرارها، وكيفية اختيار النوع المناسب لك.

نبات الشاي

كاميليا سينينسيس هي نوع من الشجيرة دائمة الخضرة أو الأشجار الصغيرة التي تستخدم أوراقها وبراعم الأوراق لإنتاج الشاي. إنه من جنس كاميليا من النباتات المزهرة في عائلة Theaceae. تشمل الأسماء الشائعة نبات الشاي وشجيرة الشاي وشجرة الشاي (يجب عدم الخلط بينه وبين Melaleuca alternifolia، مصدر زيت شجرة الشاي، أو Leptospermum scoparium، شجرة الشاي النيوزيلندية).

تعود أصول C. sinensis إلى شرق آسيا، وتحديداً الصين والهند. يزرع على نطاق واسع هناك وفي أماكن أخرى في المناطق الاستوائية وشبه الاستوائية حيث يتم زراعته كنباتات زينة ومحصول.

فوائد شرب الشاي

الفوائد الشاي مشروب شهير تم استهلاكه لعدة قرون. اليوم، الشاي هو ثاني أكثر المشروبات استهلاكًا في العالم، بعد الماء. يتكون الشاي من أوراق نبات الكاميليا الصينية ويحتوي على مادة الكافيين ومضادات الأكسدة الأخرى. يمكن أن يكون لهذه المواد آثار مهمة على الصحة. فيما يلي 9 فوائد صحية رائعة للشاي:

1. الشاي يحتوي على مضادات الأكسدة الصحية.

2. الشاي قد يعزز صحة القلب.

3. الشاي قد يساعد في إنقاص الوزن.

4. الشاي قد يقلل من خطر الإصابة بالسرطان.

5. الشاي قد يعزز اليقظة الذهنية والتركيز.

6. الشاي يحتوي على كافيين أقل من القهوة.

7. الشاي قد يساعد في حماية عظامك.

8. قد يقلل الشاي من خطر الإصابة بمرض السكري من النوع 2.

9. يرتبط شرب الشاي بانخفاض مخاطر الوفاة من جميع الأسباب.

فوائد الشاي العديدة للقلب

الشاي الصحي هو مشروب شهير تم استهلاكه لعدة قرون. يتكون الشاي من أوراق نبات كاميليا سينينسيس وهو متوفر في العديد من الأصناف المختلفة، بما في ذلك الأخضر والأسود والأولونغ والأبيض. تم ربط الشاي بعدد من الفوائد الصحية، بما في ذلك تحسين صحة القلب.

أظهرت الدراسات أن استهلاك الشاي يرتبط بانخفاض خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية. أظهرت إحدى الدراسات أن الأشخاص الذين يشربون ثلاثة أكواب أو أكثر من الشاي يوميًا تقل لديهم مخاطر الإصابة بأمراض القلب بنسبة 21٪ مقارنة بمن لم يشربوا الشاي.

الشاي واليقظة والتركيز

الشاي مشروب شائع تم استهلاكه لعدة قرون. وهي مصنوعة من أوراق نبات الكاميليا الصينية ويمكن الاستمتاع بها ساخنة أو باردة. يحتوي الشاي على مادة الكافيين، وهي مادة منبهة يمكن أن تبقيك مستيقظًا.

اعتمادًا على نوع الشاي وكيفية تحضيره، يمكن أن يحتوي الشاي في أي مكان على 14-70 مجم من الكافيين لكل كوب (237 مل)

(1). بينما يحتوي الشاي على مادة الكافيين، فإنه يحتوي أيضًا على L-theanine، وهو حمض أميني يمكن أن يعزز الاسترخاء دون التسبب في النعاس.

(2). قد يؤدي هذا المزيج من الكافيين و L-theanine إلى تحسين اليقظة والتركيز مع تقليل مستويات التوتر (3، 4).

الشاي وضغط الدم وفوائده العظيمة

يرتبط شرب الشاي بانخفاض خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية، وقد اقترحت بعض الدراسات أنه قد يساعد في خفض ضغط الدم. قمنا بفحص الأدلة من التجارب السريرية لمعرفة ما إذا كان الشاي يقلل بالفعل من ضغط الدم. وجدنا ما يلي:

يبدو أن الشاي الأسود يقلل ضغط الدم بشكل طفيف لدى الأشخاص المصابين بارتفاع ضغط الدم، ولكن ليس له تأثير كبير على الأشخاص الذين يعانون من ضغط الدم الطبيعي. لم يكن هناك فرق كبير بين الشاي الأخضر والشاي الأسود.

الشاي وتعزيز المناعة

الشاي مشروب شهير له العديد من الفوائد الصحية. تشير بعض الأبحاث إلى أنه قد يساعد أيضًا في تعزيز جهاز المناعة. في إحدى الدراسات، كان الأشخاص الذين تناولوا جرعة يومية من مستخلص الشاي الأخضر أقل عرضة للإصابة بعدوى الجهاز التنفسي العلوي.

وجدت دراسة أخرى أن الأشخاص الذين شربوا أربعة أكواب من الشاي الأسود يوميًا لمدة ستة أسابيع لديهم تركيز أعلى من الخلايا المناعية تسمى الخلايا الليمفاوية في دمائهم. تساعد الخلايا الليمفاوية في مكافحة العدوى.

الشاي ونسبة السكر في الدم

قد يساعد شرب الشاي في تنظيم مستويات السكر في الدم. يحتوي الشاي على مادة الكاتيكين، وهي مضادات الأكسدة التي يمكن أن تساعد في تحسين حساسية الأنسولين وتقليل مستويات السكر في الدم. في دراسة أجريت على الفئران، كان لدى أولئك الذين تناولوا الشاي الأسود تحكمًا أفضل في نسبة السكر في الدم من أولئك الذين لم يتناولوا الشاي.

قد يكون الشاي الأخضر أيضًا فعالًا في تنظيم مستويات السكر في الدم. في دراسة أجريت على الفئران، كانت مستويات السكر في الدم لدى أولئك الذين تناولوا الشاي الأخضر أقل من أولئك الذين لم يتناولوا الشاي.

الشاي وفوائده الكثيرة للشعر

الشاي مليء بمضادات الأكسدة والعناصر الغذائية الأخرى المفيدة لصحتك، بما في ذلك شعرك. يُعتقد أن الشاي الأخضر، على وجه الخصوص، يعزز نمو الشعر ويمنع تساقطه.

قد يكون الشاي الأسود مفيدًا أيضًا لصحة الشعر. يحتوي على مادة الكافيين أكثر من أنواع الشاي الأخرى، والتي يمكن أن تساعد في تعزيز نمو الشعر. بالإضافة إلى ذلك، يحتوي الشاي الأسود على theaflavins و thearubigins، وهما من مضادات الأكسدة التي يمكن أن تساعد في حماية الشعر من التلف.

الشاي وصحة الأسنان

ارتبط الشاي الأخضر بمجموعة متنوعة من الفوائد الصحية، بما في ذلك تحسين صحة الأسنان. يحتوي الشاي الأخضر على مادة الكاتيكين، وهي مضادات الأكسدة التي يمكن أن تساعد في تقليل الالتهاب وتكوين البلاك. وجدت مراجعة للدراسات أن الشاي الأخضر قد يساعد في الحماية من التسوس وأمراض اللثة.

أنواع الشاي المختلفة

هناك العديد من أنواع الشاي المختلفة، ولكن يمكن تصنيفها جميعًا إلى أربع فئات رئيسية: الأسود، والأخضر، والأولونغ، والأبيض.

الشاي الأسود هو أكثر أنواع الشاي أكسدة وله نكهة أقوى من أنواع الشاي الأخرى. عادة ما يشرب بالحليب أو السكر.

الشاي الأخضر هو أقل أنواع الشاي تأكسدًا وله نكهة أكثر حساسية من الشاي الأسود أو شاي أولونغ. عادة ما يكون في حالة سكر بدون حليب أو سكر.

الشاي الصيني الاسود يقع في مكان ما بين الشاي الأسود والأخضر من حيث مستوى الأكسدة والنكهة. يمكن شربه مع الحليب أو السكر أو بدونهما.

الشاي الأبيض هو أقل أنواع الشاي أكسدة وله نكهة حساسة للغاية. عادة ما يكون في حالة سكر بدون حليب أو سكر.

الشاي وهشاشة العظام

توصلت دراسة جديدة إلى أن الأشخاص الذين يشربون أكثر من ثلاثة أكواب من الشاي يوميًا يكونون أكثر عرضة للإصابة بهشاشة العظام. هشاشة العظام هي حالة تصبح فيها العظام ضعيفة وهشة، ويمكن أن تنكسر بسهولة. نظرت الدراسة، التي نُشرت في مجلة BMC Medicine، في بيانات أكثر من 200000 شخص.

ووجدت الدراسة أن أولئك الذين شربوا أكثر من ثلاثة أكواب من الشاي في اليوم كانوا أكثر عرضة للإصابة بهشاشة العظام من أولئك الذين شربوا أقل من كوب واحد في اليوم.

الشاي وحصوات الكلى

حصوات الكلى هي رواسب صلبة تتشكل في كليتيك. تتكون من معادن وأملاح حمضية. يحتوي الشاي على الأوكسالات، وهي مادة توجد في العديد من الأطعمة. عندما يكون لديك الكثير من الأوكسالات في جسمك، يمكن أن يسبب ذلك حصوات الكلى.

يجب أن تحد من تناول الشاي إذا كان لديك حصوات في الكلى. لا تشرب أكثر من كوبين في اليوم. يجب أيضًا تجنب الشاي إذا كنت معرضًا لخطر الإصابة بحصوات الكلى.

الشاي وامتصاص الحديد

الحديد معدن أساسي تحتاجه أجسامنا لتعمل بشكل صحيح. يساعد في حمل الأكسجين في الدم ويلعب دورًا في نمو الخلايا. يعتبر الشاي مشروبًا شائعًا في جميع أنحاء العالم، ويشربه الكثير من الناس يوميًا. في حين أن الشاي له العديد من الفوائد الصحية، فإنه يمكن أيضًا أن يمنع امتصاص الحديد. يمكن للعفص الموجود في الشاي أن يرتبط بالحديد ويقلل من امتصاصه.

يكون هذا التأثير أكثر وضوحًا مع الشاي الأسود من الشاي الأخضر. ومع ذلك، فإن إضافة الحليب إلى الشاي قد يساعد في زيادة امتصاص الحديد. 

آمل أن يكون هذا المقال قد ساعدك في معرفة المزيد عن الشاي وفوائده وأضراره. إذا كانت لديك أي أسئلة، فلا تتردد في ترك تعليق أدناه. وإذا كنت تريد معرفة المزيد عن الشاي، فتأكد من مراجعة مقالاتنا الأخرى حول هذا الموضوع. شكرا للقراءة!