البروكلي من الخضروات ذات القيمة الغذائية العالية التي تقدم العديد من الفوائد الصحية. يعتبر البروكلي مصدرًا جيدًا للألياف والبوتاسيوم وحتى بعض البروتينات. بالإضافة إلى ذلك، فإن البروكلي مليء بالفيتامينات والمعادن الضرورية للصحة العامة. على سبيل المثال، يعتبر البروكلي مصدرًا جيدًا لفيتامين سي المهم للمناعة. يحتوي البروكلي أيضًا على مركبات الفلافونويد، والتي ثبت أنها تقلل من خطر الإصابة بالسرطان. علاوة على ذلك، يعتبر البروكلي مصدرًا غنيًا بالعناصر الغذائية المهمة لصحة العظام والمفاصل. أخيرًا، فإن اثنين من العناصر الغذائية الأساسية في البروكلي التي تعمل على تحسين صحة الدماغ هما فيتامين K والكولين. وسنتعرف على فوائد البروكلي بالتفصيل.
يعتبر البروكلي من مصادر الطاقة الغذائية
يعتبر البروكلي مصدرًا للطاقة الغذائية منخفض السعرات الحرارية وعالي العناصر الغذائية. تعتبر هذه الخضار من فصيلة الكرنب مصدرًا ممتازًا لفيتامين C، وحمض الفوليك، و B6. كما أنه يحتوي على الكاروتينات والألياف المعروفة بخصائصها المضادة للسرطان. البروكلي من الخضروات المتنوعة التي يمكن أن تؤكل نيئة أو مطبوخة، مما يجعلها إضافة رائعة لأي نظام غذائي.
البروكلي مليء بالفيتامينات والمعادن
يعتبر البروكلي قوة غذائية مليئة بالفيتامينات والمعادن والألياف ومضادات الأكسدة. أهم 14 فائدة صحية للبروكلي تشمل دعم المناعة، والوقاية من الأمراض المزمنة، والمساعدة في إزالة السموم، وتعزيز صحة الجلد والشعر. يعتبر البروكلي أيضًا مصدرًا رائعًا للعناصر الغذائية لبناء العظام ويمكن أن يساعد في تحسين صحة المفاصل. قد يساعد تضمين البروكلي في نظامك الغذائي في مكافحة الالتهاب وتعزيز الصحة العامة.
البروكلي مصدر جيد للألياف
يعتقد الكثير من الناس أن البروكلي طريقة صحية للحصول على الألياف – كوب واحد من البروكلي المفروم يحتوي على خمسة جرامات. ولكن على الرغم من أن البروكلي مصدر جيد للألياف، إلا أنه ليس الخضروات الوحيدة التي يمكن أن توفر هذه المغذيات الأساسية. الجزر والبنجر والخضروات الأخرى ذات الألوان الداكنة غنية أيضًا بالألياف. بشكل عام، كلما كان لون الخضروات أغمق، زاد محتوى الألياف فيها. هذا يعني أن هذه الخضار يمكن أن تدعم عملية الهضم وتوفر مصدر وقود للجسم.
يحتوي البروكلي على مضادات الأكسدة التي قد تساعد في الحماية من بعض الأمراض المزمنة
يعتبر البروكلي قوة غذائية غنية بالفيتامينات والمعادن والألياف ومضادات الأكسدة. مضادات الأكسدة هي مواد يمكن أن تساعد في حماية الخلايا من التلف الذي تسببه الجذور الحرة. الجذور الحرة هي جزيئات يمكن أن تتراكم في الجسم وتسبب مجموعة متنوعة من الأمراض المزمنة.
تم ربط بعض العناصر الغذائية والمواد الطبيعية النشطة بيولوجيًا في البروكلي بوظيفة المخ والأنسجة العصبية السليمة، بالإضافة إلى أنها قد تساعد في تقليل الالتهاب وتقليل عوامل خطر الإصابة بالسرطان. السولفورافان الموجود في البروكلي هو أحد مضادات الأكسدة التي قد تكون قادرة على منع أو عكس الأضرار التي لحقت ببطانات الأوعية الدموية الناتجة عن الالتهاب المزمن.
قد يساعد تناول البروكلي بانتظام في الحماية من بعض الأمراض المزمنة، لذا من المفيد بالتأكيد إضافة هذا الطعام الخارق إلى نظامك الغذائي!
قد يعزز البروكلي من صحة القلب
قد يساعد تناول البروكلي في تحسين صحة القلب، وفقًا لبحث جديد. ووجدت الدراسة أن مركب الجلوكورافينين، الموجود في البروكلي، يساعد في محاربة الالتهاب وتعزيز أنظمة الدفاع الطبيعية. يمكن أن يؤدي هذا البحث إلى انخفاض خطر الإصابة بأمراض القلب التاجية وأمراض القلب والأوعية الدموية المرتبطة بالعمر. لذلك إذا كنت تبحث عن طرق لتحسين صحة قلبك، فقد يكون إضافة البروكلي إلى نظامك الغذائي خيارًا جيدًا.
قد يساعد البروكلي في مكافحة الالتهاب
النظام الغذائي يلعب دورًا كبيرًا في الالتهاب. يمكن أن تساهم الأطعمة التي تحتوي على نسبة عالية من السكر والدهون غير الصحية والمكونات المصنعة في حدوث التهاب مزمن. من ناحية أخرى، يمكن أن يساعد تناول الكثير من الفواكه والخضروات الغنية بالمغذيات في تقليل الالتهاب. يعتبر البروكلي خيارًا رائعًا عندما يتعلق الأمر بمكافحة الالتهاب. تمتلئ هذه الخضار ذات اللون الأخضر الداكن بمضادات الأكسدة والفيتامينات التي تساعد على تقليل ضرر الجذور الحرة وحماية الخلايا من التلف. يحتوي البروكلي أيضًا على الألياف الغذائية، والتي يمكن أن تعزز الانتظام وتساعد في الحفاظ على صحة الجهاز الهضمي.
قد يحسن البروكلي من صحة الجهاز الهضمي
وجدت دراسة جديدة أن البروكلي قد يحسن صحة الجهاز الهضمي. وجدت الدراسة أن البروكلي قد يساعد في تنظيم الميكروبيوم ومنع تسرب الأمعاء. يعتبر البروكلي أيضًا مصدرًا جيدًا للألياف الغذائية والمغذيات النباتية، والتي يمكن أن تساعد في الإمساك وانتظام الأمعاء. بالإضافة إلى ذلك، قد تساعدك الألياف الموجودة في البروكلي على الشعور بالشبع لفترة أطول والحفاظ على وزن صحي. ووجدت الدراسة أيضًا أن البروكلي قد يساعد في إزالة السموم من الجسم عن طريق التخلص من السموم عبر الجهاز الهضمي.
قد يساعد البروكلي في دعم إزالة السموم
من المقبول جيدًا أن البروكلي والخضروات الصليبية الأخرى مفيدة لك، وقد يكون دورها في إزالة السموم من الأسباب. قد يساعد تضمين البروكلي في نظامك الغذائي في دعم نظام إزالة السموم من الجسم.
للبروكلي تأثير قوي وإيجابي على نظام إزالة السموم من الجسم. يعمل الثلاثي الديناميكي للمغذيات الجلوكورافانين والجلوكوناستورتين والجلوكوبراسيسين الموجودة في البروكلي معًا لتعزيز إنزيمات إزالة السموم في الجسم. لقد ثبت أن هذا المركب يساعد في التخلص من السموم من الجسم، وتحسين وظائف الكبد، وتقليل مخاطر الإصابة بأمراض القلب والسرطان، وتحسين الصحة العقلية، وأكثر من ذلك.
وجدت دراسة أن تناول مشروب براعم البروكلي أدى إلى ارتفاع معدلات إفراز مادتين كيميائيتين ضارتين: البنزين والكينولين. يعتقد الباحثون أن زيادة إنزيمات إزالة السموم الناتجة عن استهلاك الخضروات الصليبية قد تستمر لعدة أيام بعد الاستهلاك.
من السهل إضافة البروكلي إلى نظامك الغذائي
البروكلي نبات ذو قيمة غذائية عالية وغني بفيتامين ج وفيتامين ك وفيتامين أ والكالسيوم. كما أنه مصدر غني بالألياف. يمكنك بسهولة إضافة البروكلي إلى نظامك الغذائي من خلال إدراجه في وجبات الأرز أو مخفوق البروتين أو عصائر الصباح. يمكنك أيضًا طهي البروكلي أو طهيه بالبخار وقليه بالملح والفلفل. يعتبر البروكلي مصدرًا ممتازًا للعناصر الغذائية ومليء بالفيتامينات مثل فيتامين C و K و A والكالسيوم. لذا فإن تناول البروكلي لا يعزز فقط صحة الجهاز الهضمي ولكن أيضًا الصحة العامة.
الخلاصة
الفوائد الصحية لمستخلص البروكلي عديدة ومتنوعة. يمكن أن يساعد هذا المستخلص النباتي الطبيعي في تقليل الالتهاب، وإزالة السموم من المواد المسرطنة في الجسم، وتحفيز نشاط الإنزيمات المضادة للأكسدة، وتعزيز صحة الأمعاء، والحماية من مشاكل الجهاز الهضمي. البروكلي غني بمادة السولفورافان السليفة جلوكورافانين، والتي تقلل بشكل كبير من كوليسترول البروتين الدهني منخفض الكثافة في البشر. الأحماض الدهنية الموجودة في مستخلص البروكلي هي أيضًا ترطيب بشكل لا يصدق، مما يجعلها خيارًا ممتازًا لمن يعانون من جفاف الجلد.
هذا كل شيء لهذا اليوم! أتمنى أن تكون قد استمتعت بالقراءة وتعلمت شيئًا جديدًا عن البروكلي وفوائده العديدة. تأكد من العودة في المرة القادمة لمقالة إعلامية أخرى.
