السكر هو نوع من الكربوهيدرات يوجد في العديد من الأطعمة. يُضاف أيضًا إلى الأطعمة والمشروبات لتحليتها.
يمكن أن يؤدي الإفراط في تناول السكر إلى زيادة الوزن ومشكلات صحية أخرى، مثل تسوس الأسنان وأمراض القلب والسكري من النوع 2.
توصي جمعية القلب الأمريكية (AHA) الرجال بعدم استهلاك أكثر من 36 جرامًا من السكر يوميًا، وألا تستهلك النساء أكثر من 25 جرامًا في اليوم.
تعرض السكر للكثير من الصحافة السيئة مؤخرًا. ولكن هل هي حقا سيئة كما يقولون؟ في منشور المدونة هذا، نلقي نظرة فاحصة على السكر وفوائده وأضراره.
السكر يمنحك طاقة لحظية
يمكن أن يمنحك السكر دفعة سريعة من الطاقة. ولكن يمكن أن يتسبب أيضًا في تحطمك بعد فترة وجيزة.
يكسر جسمك السكر إلى جلوكوز، والذي يستخدم بعد ذلك للحصول على الطاقة. ولكن إذا كنت تستهلك الكثير من السكر، فقد ترتفع مستويات السكر في الدم. هذا يمكن أن يؤدي إلى انهيار السكر، مما قد يجعلك تشعر بالتعب والركود.
لتجنب انهيار السكر، من المهم الحد من تناول الأطعمة والمشروبات السكرية. عندما تأكل أو تشرب شيئًا حلوًا، قم بإقرانه بمصدر للبروتين أو الدهون الصحية للمساعدة في إبطاء إطلاق السكر في مجرى الدم.
السكر يعمل على تحسين المزاج وتقليل التوتر
يمكن أن يكون للسكر عدد من الفوائد لمزاجك. يمكن أن يمنحك دفعة من الطاقة، ويساعدك على التركيز، ويحسن شعورك العام بالرفاهية.
بالإضافة إلى ذلك، يمكن أن يساعد السكر في تخفيف التوتر والقلق. عندما تأكل السكر، يفرز جسمك الدوبامين، وهو هرمون للشعور بالسعادة.
إذا كنت تشعر بالإحباط، فحاول تناول كمية صغيرة من السكر. قد تتفاجأ من مقدار المساعدة على تحسين حالتك المزاجية.
السكر من مسببات زيادة الوزن
غالبًا ما يقع اللوم على السكر في زيادة الوزن. إنه يحتوي على نسبة عالية من السعرات الحرارية ويمكن أن يؤدي إلى الرغبة الشديدة في تناول المزيد من الطعام.
أيضًا، تميل الأطعمة السكرية إلى احتوائها على نسبة عالية من الدهون، مما قد يزيد من السعرات الحرارية التي تتناولها.
يمكن أن يساعدك استبعاد السكر من نظامك الغذائي على إنقاص الوزن. يمكنك القيام بذلك عن طريق تجنب الأطعمة والمشروبات السكرية، بما في ذلك:
1. المشروبات الغازية
2. عصائر الفاكهة
3. المشروبات الرياضية
4. الحلوى
5. الكعك.
السكر وتأثيره على أمراض القلب
للسكر تأثيرات عديدة على صحة قلبك.
يمكن أن يؤدي إلى زيادة الوزن وارتفاع ضغط الدم، وكلاهما من عوامل الخطر لأمراض القلب. يمكن أن يسبب السكر أيضًا الالتهاب، وهو عامل خطر آخر لأمراض القلب.
يمكن أن يؤدي الإفراط في تناول السكر أيضًا إلى الإصابة بمرض السكري، وهو عامل خطر رئيسي للإصابة بأمراض القلب. في الواقع، الأشخاص المصابون بمرض السكري أكثر عرضة للوفاة بأمراض القلب بمرتين إلى أربع مرات مقارنة بالأشخاص غير المصابين بالسكري.
السكر قد يسبب الشيخوخة المبكرة
يمكن أن يسبب السكر عددًا من مشاكل الجلد، بما في ذلك:
– حب الشباب
– التجاعيد
– بشرة باهتة
– التهاب
– الشيخوخة المبكرة
يمكن أن يسبب السكر هذه المشاكل عن طريق إتلاف الكولاجين والإيلاستين في بشرتك، بالإضافة إلى زيادة الالتهاب.
السكر يؤدي إلى تفاقم حب الشباب
لا توجد صلة مباشرة بين السكر وحب الشباب. ومع ذلك، هناك روابط غير مباشرة، مثل تأثير السكر على مستويات الأنسولين والالتهابات.
لا يتسبب السكر في ظهور حب الشباب، ولكنه قد يؤدي إلى تفاقم حب الشباب الموجود.
يمكن أن يؤدي اتباع نظام غذائي غني بالسكر إلى مقاومة الأنسولين، وهو عامل خطر للإصابة بحب الشباب. يعزز السكر أيضًا الالتهاب، مما قد يؤدي إلى تفاقم حب الشباب.
السكر يؤدي إلى تسوس الأسنان
يُغذي السكر البكتيريا الموجودة في الفم، والتي تنتج الأحماض التي تهاجم مينا الأسنان. هذا يمكن أن يؤدي إلى تسوس الأسنان.
لتجنب التجاويف:
– اغسل أسنانك بالفرشاة مرتين يوميًا على الأقل بمعجون أسنان يحتوي على الفلورايد
– نظف بين أسنانك يوميًا باستخدام الخيط أو أي منظف آخر بين الأسنان
– تناول نظامًا غذائيًا متوازنًا وقلل من الوجبات الخفيفة والمشروبات السكرية.
الخلايا السرطانية تتغذى على السكر
الخلايا السرطانية تحب السكر. في الواقع، هم يتغذون منه.
هذا بسبب احتواء الخلايا السرطانية على عدد من مستقبلات الأنسولين أكبر من الخلايا الطبيعية. الأنسولين هو هرمون يساعد الجسم على معالجة السكر.
لذلك، عندما يكون هناك المزيد من السكر في الدم، يكون هناك المزيد من الأنسولين. وعندما يكون هناك المزيد من الأنسولين، تنمو الخلايا السرطانية بشكل أسرع.
السكر يسبب أمراض الكبد
مرض السكري هو مرض مزمن يحدث عندما لا ينتج البنكرياس ما يكفي من الأنسولين أو عندما لا يستطيع الجسم استخدام الأنسولين الذي ينتجه بشكل فعال. الأنسولين هو هرمون ينظم نسبة السكر في الدم.
يمكن أن يسبب مرض السكري مضاعفات صحية خطيرة، بما في ذلك أمراض القلب والعمى والفشل الكلوي وبتر الأطراف السفلية.
الأشخاص المصابون بداء السكري معرضون أيضًا لخطر متزايد للإصابة بأمراض الكبد.
السكر أحد مسببات الفشل الكلوي
مرض السكري هو السبب الرئيسي للفشل الكلوي، ويمثل 44٪ من الحالات الجديدة. يسمى تلف الكلى الناجم عن مرض السكري اعتلال الكلية السكري.
يمكن أن يؤدي ارتفاع مستويات السكر في الدم بسبب مرض السكري إلى تلف الأوعية الدموية الدقيقة داخل الكليتين. يمكن أن يتسبب هذا الضرر في تطور مرض الكلى والتقدم بمرور الوقت. إذا كنت مصابًا بداء السكري، فأنت أيضًا أكثر عرضة للإصابة بارتفاع ضغط الدم، مما يزيد من خطر الإصابة بأمراض الكلى.
السكر يقلل من نمو العظام ويزيد من خطر الإصابة بالكسور
يمكن أن يتدخل السكر في هذه العملية، ويؤثر على العظام بعدة طرق.
على سبيل المثال، يمكن للسكر:
– زيادة الالتهاب
– تقليل كمية الكالسيوم المتاحة لنمو العظام
– تعزيز تكسر العظام
– يزيد من خطر الإصابة بهشاشة العظام
– يتعارض مع امتصاص فيتامين د
– يزيد من خطر الإصابة بالكسور.
أضرار السكر وفوائده على الشعر
للسكر فوائد عديدة للشعر. يمكن أن يساعد في إضافة لمعان ونعومة ورطوبة. يمكن أن يساعد أيضًا في تقوية جذع الشعر ومنع الأطراف المتقصفة.
ومع ذلك، يمكن أن يكون للسكر أيضًا بعض التأثيرات السلبية على الشعر. يمكن أن يؤدي الإفراط في تناول السكر إلى الجفاف والتشابك والتكسر. ويمكنه أيضًا تجريد الشعر من زيوته الطبيعية، مما يجعله يبدو وكأنه قش وهش.
بدائل السكر الممكنة
هناك العديد من بدائل السكر المتاحة في السوق اليوم. بعضها طبيعي، والبعض الآخر من صنع الإنسان.
تشمل بدائل السكر الطبيعية العسل ورحيق الأغاف والدبس. يمكن استخدام هذه البدائل بدلاً من السكر الأبيض في الوصفات.
تشمل بدائل السكر الاصطناعية الأسبارتام والسكرالوز والسكرين. غالبًا ما تستخدم هذه البدائل بدلاً من السكر في المشروبات الغازية الخاصة بالحمية وغيرها من المنتجات الخالية من السكر.
هذا كل شيء لمنشور اليوم عن السكر. آمل أن تكون قد وجدتها مفيدة ومفيدة. إذا كان لديك أي أسئلة أو تعليقات، فالرجاء تركها أدناه. وتأكد من إعادة التحقق قريبًا للحصول على المزيد من المحتوى الرائع.
