البصل هو نوع من الخضار يزرع في جميع أنحاء العالم. يتم استخدامها في العديد من المأكولات المختلفة وهي معروفة بنكهتها القوية.
هناك عدة أنواع مختلفة من البصل، بما في ذلك البصل الأحمر والبصل الأبيض والبصل الأصفر. كل نوع من البصل له نكهة مختلفة، ويمكن استخدامه بطرق مختلفة في الطهي.
يمكن أن يؤكل البصل نيئًا أو مطبوخًا أو مخللًا. يمكن استخدامها في السلطات والحساء واليخنات والأطباق الأخرى. يمكن أيضًا تجفيف البصل ومسحوقه لصنع مسحوق البصل.
البصل مصدر جيد للفيتامينات والمعادن، بما في ذلك فيتامين سي وفيتامين ب 6 والبوتاسيوم والمنغنيز.
فوائد البصل
المصدر: Pinterest
البصل هو إضافة لذيذة وصحية للعديد من الأطباق. لكن هل تعلم أنها تقدم أيضًا بعض الفوائد الصحية الرائعة؟
إليك 6 طرق مدعومة علميًا يمكن للبصل من خلالها تحسين صحتك.
البصل مغذي
البصل مصدر جيد للألياف وفيتامين ج والكروم. كما أنها تحتوي على مضادات الأكسدة والمواد الكيميائية النباتية، وهي مركبات نباتية لها فوائد صحية.
قد يعزز من صحة القلب
قد يساعد البصل في تقليل مخاطر الإصابة بأمراض القلب عن طريق خفض ضغط الدم ومستويات الكوليسترول. كما أنها تحتوي على مضادات الأكسدة التي تحمي من تلف الخلايا.
قد يساعد البصل في الوقاية من السرطان
وجدت بعض الدراسات أن البصل قد يساعد في الحماية من السرطان، وخاصة سرطان القولون والمستقيم. قد يكون هذا بسبب خصائصها المضادة للأكسدة والمضادة للالتهابات.
قد يحسن البصل صحة العظام
يحتوي البصل على مركبات الكبريت التي قد تعزز صحة العظام عن طريق زيادة إنتاج الكولاجين ومنع فقدان العظام.
قد يدعم البصل صحة الأمعاء
يحتوي البصل على ألياف بريبايوتك، والتي تعزز نمو بكتيريا الأمعاء المفيدة.
البصل يساعد على التخسيس
البصل غني بالكروم، والذي ثبت أنه ينظم مستويات السكر في الدم. قد تساعد هذه الفائدة في إنقاص الوزن عن طريق منع الرغبة الشديدة في تناول السكر.
أظهرت دراسة أخرى أن البصل قد يساعد في زيادة الشعور بالامتلاء وتعزيز فقدان الوزن.
البصل غذاء منخفض السعرات الحرارية، لذا يمكن تضمينه في نظام غذائي لإنقاص الوزن. يعد تضمين المزيد من الأطعمة منخفضة السعرات الحرارية مثل البصل في نظامك الغذائي إحدى الطرق لخلق عجز في السعرات الحرارية، وهو أمر ضروري لفقدان الوزن.
البصل يعمل على زيادة نمو الشعر
البصل مصدر غني بالكبريت، وهو عنصر غذائي حيوي لصحة الشعر. يلعب الكبريت دورًا مهمًا في إنتاج الكولاجين الضروري لنمو الشعر.
بالإضافة إلى ذلك، البصل مليء بمضادات الأكسدة التي يمكن أن تساعد في حماية فروة رأسك وشعرك من التلف الذي تسببه الجذور الحرة. الجذور الحرة هي جزيئات غير مستقرة يمكن أن تسهم في تلف الخلايا، مما يؤدي إلى الشيخوخة المبكرة والمرض.
أخيرًا، يمكن أن يساعد البصل في تحسين الدورة الدموية في فروة الرأس، مما يعزز نمو الشعر.
طريقة استعمال البصل للشعر
البصل عنصر شائع في المطبخ ويمكن استخدامه في العديد من الوصفات. كما أنها خيار شائع للعناية بالشعر الطبيعي.
يحتوي البصل على الكبريت، والذي يُعتقد أنه يعزز نمو الشعر ويمنع تساقطه. يعتقد بعض الناس أن وضع عصير البصل على فروة الرأس يمكن أن يساعد في تحسين الدورة الدموية وتقليل الالتهاب.
على الرغم من عدم وجود دليل علمي يدعم هذه الادعاءات، يقسم الكثير من الناس باستخدام عصير البصل كعلاج طبيعي لتساقط الشعر. فيما يلي أحد الوصفات لأقنعة الشعر المصنوعة من البصل والتي يمكنك تجربتها في المنزل.
المكونات:
– بصلة صغيرة مقشرة ومبشورة
– 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون أو زيت جوز الهند
– 1 ملعقة صغيرة عسل
– 1/2 كوب زبادي أو لبن عادي (اختياري).
التعليمات:
1. تُمزج جميع المكونات في الخلاط أو معالج الطعام وتُمزج حتى تصبح ناعمة.
2. ضعي القناع على فروة رأسك وشعرك، مع تغطية كل شعرك من الجذور إلى الأطراف.
3. اتركي القناع لمدة 30 دقيقة على الأقل، ثم اغسليه بالشامبو وبلسم شعرك كالمعتاد.
البصل يعمل على تقليل تجاعيد البشرة
البصل ليس مفيدًا لصحتك فحسب، بل لبشرتك أيضًا.
يمكن أن تساعد العناصر الغذائية الموجودة في البصل في علاج مشاكل الجلد المختلفة مثل حب الشباب والتجاعيد والتصبغ.
يمكنهم أيضًا المساعدة في التخلص من خلايا الجلد الميتة وإضفاء توهج بشرتك.
إليك بعض فوائد البصل لبشرتك:
1. تساعد في علاج حب الشباب
2. تقلل التجاعيد
3. تساعد على التخلص من خلايا الجلد الميتة
4. أنها تجعل بشرتك تتوهج
5. تساعد في علاج التصبغ.
البصل يحمي من الزهايمر
المصدر: Pinterest
البصل مصدر جيد للعديد من الفيتامينات والمعادن الضرورية لوظيفة الأعصاب، بما في ذلك فيتامين ج وفيتامين ب والنحاس والمنغنيز.
تحتوي أيضًا على الكيرسيتين، وهو مركب نباتي له خصائص مضادة للأكسدة ومضادة للالتهابات.
تعمل هذه العناصر الغذائية معًا للحفاظ على صحة الجهاز العصبي وقد تساعد في الحماية من حالات مثل مرض الزهايمر ومرض باركنسون.
البصل يساعد في تقليل خطر الإصابة بمرض السرطان للحامل
البصل غذاء صحي للحوامل. فهي غنية بالألياف ومضادات الأكسدة، ويمكن أن تساعد في تنظيم مستويات السكر في الدم.
قد يساعد البصل أيضًا في الوقاية من العيوب الخلقية، ويمكن أن يساعد في تقليل خطر الإصابة ببعض أنواع السرطان.
يجب على المرأة الحامل تناول البصل باعتدال، وتجنب أكل البصل النيء.
البصل يعمل على حماية العين من التلف
البصل مصدر جيد لمضادات الأكسدة التي يمكن أن تساعد في حماية عينيك من التلف.
تحتوي أيضًا على كيرسيتين، وهو نوع من الفلافونويد تم ربطه بتقليل خطر الإصابة بإعتام عدسة العين.
قد يساعد البصل أيضًا في تقليل مخاطر التنكس البقعي المرتبط بالعمر (AMD)، وهو السبب الرئيسي للعمى لدى كبار السن.
قد يساعد تناول البصل أيضًا في الحفاظ على صحة عينيك عن طريق تقليل الالتهاب ومنع نمو البكتيريا والفطريات.
البصل يعمل على حماية وتقوية العظام
البصل مصدر جيد لفيتامين سي والكيرسيتين والكبريت. هذه العناصر الغذائية مهمة لصحة العظام.
فيتامين ج ضروري لتكوين الكولاجين، وهو مكون أساسي في أنسجة العظام. كيرسيتين هو صبغة نباتية لها خصائص مضادة للأكسدة ومضادة للالتهابات. الكبريت معدن يساعد في الحفاظ على قوة العظام.
قد يساعد النظام الغذائي الذي يحتوي على البصل في منع فقدان العظام وتقليل مخاطر الإصابة بهشاشة العظام.
البصل يزيد من كفاءة الجهاز المناعي
البصل مصدر غني لمادة الكيرسيتين، وهي نوع من الفلافونويد مع خصائص مضادة للأكسدة ومضادة للالتهابات. يُعتقد أن هذه العناصر الغذائية تعزز المناعة من خلال مساعدة الجسم على محاربة العدوى.
في إحدى الدراسات، كان لدى الأشخاص الذين تناولوا مكمل كيرسيتين مستويات التهاب أقل بنسبة 28٪، في المتوسط، من أولئك الذين لم يتناولوا مكملات.
علاوة على ذلك، قد يساعد البصل في زيادة عدد خلايا الدم البيضاء في الجسم. هذه الخلايا هي المفتاح لمحاربة العدوى.
البصل يعمل على خفض ضغط الدم
البصل هو نوع من الخضار يشيع استخدامه في الطهي. فهي غنية بالفيتامينات والمعادن ولها العديد من الفوائد الصحية المحتملة.
تشير بعض الأبحاث إلى أن البصل قد يساعد في خفض ضغط الدم. قد يكون هذا بسبب وجود مركبات تسمى ثيوسلفينات، والتي ثبت أنها تعمل على توسيع الأوعية الدموية وتقليل ضغط الدم.
بالإضافة إلى ذلك، يعد البصل مصدرًا جيدًا للكروم، وهو معدن ثبت أنه يساعد في تنظيم مستويات السكر في الدم. قد يساعد هذا أيضًا في الحفاظ على مستويات ضغط الدم تحت السيطرة.
هذا كل شئ حتى الان! أتمنى أن تكون قد استمتعت بالتعرف على البصل وفوائده العديدة. إذا كان لديك أي أسئلة أو تعليقات، فالرجاء تركها أدناه. سأكون سعيدا للإجابة عليهم!
