مميزة
-
الحمص، المعروف أيضًا باسم Garbanzo Beans، هو أحد النباتات التي تنتمي إلى عائلة البقوليات، جنبًا إلى جنب مع الفاصوليا السوداء والفاصوليا والفول السوداني والبقوليات الأخرى. ظهر الحمص في تركيا عام 3500 قبل الميلاد وفي فرنسا عام 6790 قبل الميلاد. يزرع حاليًا في أكثر من خمسين دولة حول العالم. الهند هي الأكثر إنتاجية منهم. هناك نوعان رئيسيان من الحمص: Kabuli و Desi. تتميز كابولي بحجمها الكروي الكبير ولونها الفاتح. هو الأكثر شيوعًا في الولايات المتحدة الحمص…
أكمل القراءة » -
يعتبر صوص البشاميل من الصلصات الأساسية في المطبخ الفرنسي، وهو مكون أساسي في العديد من الأطباق الشهية مثل المعكرونة بالبشاميل واللحم المشوي بالبشاميل. وفي هذا المقال سوف نتعرف على طريقة عمل صوص البشاميل بخطوات سهلة وبسيطة.
أكمل القراءة » -
فاكهة البرسيمون او الكاكا هي نوع من التوت ينمو على الأشجار في المناخات الدافئة. النوع الأكثر شيوعًا من البرسيمون هو البرسيمون الياباني، المعروف أيضًا باسم فاكهة كاكي. هذه الفاكهة مستطيلة الشكل ولها جلد برتقالي محمر. لب الثمرة برتقال ويحتوي على بذور. يؤكل البرسيمون طازجًا أو يستخدم في المخبوزات والوصفات الأخرى. تأتي كلمة “برسيمون” من كلمة ألجونكوين “pessemekin”، والتي تعني “فاكهة جافة”. الاسم العلمي للبرسيمون الياباني هو ديوسبيروس كاكي. تُعرف هذه الفاكهة أيضًا باسمها الياباني كاكي.…
أكمل القراءة »
