إذا كنت تستهلك الأطعمة المالحة بشكل منتظم، فأنت في خطر التعرض لعدد من المشاكل الصحية. على المدى القصير، يمكن أن يؤدي تناول الكثير من الملح إلى الانتفاخ والعطش الشديد وارتفاع ضغط الدم. يمكن أن تكون هذه الأعراض مزعجة، لكنها لا تضعف عادة. ومع ذلك، على المدى الطويل، يمكن أن يؤدي استهلاك الكثير من الملح إلى ارتفاع ضغط الدم وأمراض القلب والسكتة الدماغية وأمراض الكلى.

يمكن أن تكون هذه الحالات المزمنة خطيرة للغاية، بل ومهددة للحياة. لذلك من المهم أن تكون على دراية بالمخاطر المرتبطة بتناول الأطعمة المالحة. إذا كنت قلقًا بشأن تناول الملح، فتحدث إلى طبيبك أو اختصاصي تغذية مسجل. يمكنهم مساعدتك في إجراء تغييرات على نظامك الغذائي لتقليل خطر الإصابة بهذه الحالات المزمنة. وستتعرف على أضراره التي ستجعلك التوقف عن تناول الطعام المالح على الفور!

ارتفاع ضغط الدم

تم التعرف على الملح كمساهم رئيسي في ارتفاع ضغط الدم، والذي يمكن أن يؤدي إلى مجموعة من المشاكل الصحية الخطيرة بما في ذلك أمراض القلب والسكتة الدماغية. في حين أن بعض الأشخاص قد يكونون قادرين على تناول الملح دون أن يلاحظوا ارتفاعًا في ضغط الدم، قد يكون البعض الآخر “حساسًا للملح” ويحتاجون إلى الحد من تناولهم. يمكن أن يتسبب النظام الغذائي الغني بالملح أيضًا في زيادة العطش ويساهم في الحلقة المفرغة من تلف القلب والكلى.

احتباس السوائل

عندما نستهلك الكثير من الملح، يحتفظ الجسم بالصوديوم الإضافي الذي يمكن أن يؤدي إلى احتباس السوائل. قد يكون هذا غير مريح ويسبب مشاكل إذا احتجنا إلى الحد من تناول السوائل. سيساعد تقليل الملح على تقليل كمية السوائل الزائدة في الجسم.

حصوات الكلى

ارتبط النظام الغذائي الغني بالملح بحصوات الكلى لفترة طويلة. يزيد الملح من كمية البروتين في البول وهو عامل خطر رئيسي للإصابة بأمراض الكلى وأمراض القلب والأوعية الدموية. النظام الغذائي منخفض الملح مهم أيضًا للتحكم في ارتفاع إفراز الصوديوم في البول الناتج عن الإفراط في تناول الصوديوم. يُعتقد أن زيادة تناول السوائل، وانخفاض تناول الصوديوم والبروتين الحيواني يقلل من خطر الإصابة بحصوات الكلى، لكن دور الملح لا يزال غير واضح. أحد أهم الأشياء هو تقليل تناول الصوديوم، أي تناول طعامًا بكمية أقل من الملح. يعزز الصوديوم تراكم الكالسيوم ويمكن أن يؤدي وجود فائض من الكالسيوم إلى حصوات الكلى.

يمكن أن يؤدي ارتفاع الصوديوم إلى زيادة تراكم الكالسيوم في البول والذي يمكن أن يؤدي بعد ذلك إلى حصوات الكلى. إنه مفتاح لأن كلوريد الصوديوم يتحكم بقوة في الكالسيوم في البول وبالتالي خطر الإصابة بحصوات الكلى. وبالمثل، فهو مفتاح لأن تناول جرعات عالية يمكن أن يسبب فرط كالسيوم البول وهو عامل آخر في تطوير حصوات الكلى.

أمراض القلب

غالبًا ما يُنظر إلى الملح على أنه جزء صحي وضروري من وجباتنا الغذائية، ولكن استهلاك الكثير من الملح يمكن أن يؤدي في الواقع إلى بعض المشاكل الصحية الخطيرة، بما في ذلك ارتفاع ضغط الدم وأمراض القلب.

عندما نأكل أطعمة غنية بالملح، تحتفظ أجسامنا بمزيد من الماء. تضع هذه المياه الزائدة ضغطاً على نظام الدورة الدموية، مما قد يؤدي في النهاية إلى ارتفاع ضغط الدم. يعد ارتفاع ضغط الدم أحد عوامل الخطر الرئيسية لأمراض القلب والسكتة الدماغية والحالات الصحية الخطيرة الأخرى.

بالإضافة إلى التسبب في ارتفاع ضغط الدم، فإن تناول الكثير من الملح يمكن أن يؤدي أيضًا إلى مشاكل أخرى مثل الجفاف واحتباس السوائل والانتفاخ. لذلك في المرة القادمة التي تبحث فيها عن شاكر الملح، تذكر أن القليل يقطع شوطًا طويلاً!

سكتة دماغية

يمكن أن يؤدي اتباع نظام غذائي غني بالملح إلى عدد من المشكلات الصحية، بما في ذلك السكتة الدماغية. السكتة الدماغية هي سبب رئيسي للوفاة والعجز، واتباع نظام غذائي غني بالملح يمكن أن يزيد من خطر إصابتك. يأتي معظم الصوديوم في نظامنا الغذائي من الملح المضاف إلى الطعام الذي نتناوله. يستهلك معظم الأمريكيين أكثر من ضعف الكمية اليومية الموصى بها من الصوديوم، ويمكن أن يسهم اتباع نظام غذائي غني بالملح في ارتفاع ضغط الدم المرتبط بأمراض مثل أمراض القلب والسكتة الدماغية ومشاكل الكلى.

السمنة

يمكن أن يؤدي تناول كمية زائدة من الملح إلى عدد من المشكلات الصحية، بما في ذلك ارتفاع ضغط الدم والسمنة والتوتر. يُعتقد أن الملح يساهم بشكل رئيسي في السمنة، واستهلاك جرام إضافي واحد فقط من الملح كل يوم يمكن أن يزيد من خطر الإصابة بالسمنة لدى الأطفال بنسبة 28٪ والبالغين بنسبة 11٪. بالإضافة إلى ذلك، يُعتقد أن استهلاك الملح يؤخر البلوغ ويمنع التأثير المسبب للسمنة لنظام غذائي غني بالدهون.

مشاكل في الجهاز الهضمي

الجهاز الهضمي عبارة عن أنبوب طويل متعرج يبدأ من الفم وينتهي عند فتحة الشرج. على طول الطريق، يشمل المريء والمعدة والأمعاء الدقيقة والأمعاء الغليظة. الجهاز الهضمي مسؤول عن تكسير الطعام حتى يتمكن الجسم من امتصاص العناصر الغذائية.
يمكن أن تؤدي كثرة الملح في نظامك الغذائي إلى مشاكل في الجهاز الهضمي. الصوديوم الزائد يمكن أن يسبب الانتفاخ والغازات. يمكن أن يجعلك أيضًا تشعر بالغثيان أو الإسهال. إذا تسبب الكثير من الملح في جفاف جسمك، فستشعر به معدتك. قد تعاني من تقلصات أو انتفاخ أو إمساك.

آلام المفاصل

يمكن أن يؤدي الملح إلى تفاقم آلام المفاصل. يمكن أن يؤدي الاستهلاك الزائد للملح إلى زيادة خطر الإصابة بمشكلات صحية خطيرة، بما في ذلك الالتهاب واحتباس الماء وانخفاض ضغط الدم. يمكن أن يؤدي استهلاك الكثير من الملح أيضًا إلى ارتفاع ضغط الدم وأمراض القلب والسكتة الدماغية. لذلك من المهم قراءة الملصقات الغذائية وأن تكون على دراية بما يعتبر منخفض الصوديوم.

آمل أن يكون هذا المنشور قد ساعدك في فهم بعض عيوب الأطعمة الملحية بشكل أفضل. كالعادة، أود أن أسمع أفكارك في التعليقات أدناه.