الفلفل الحار هو نوع من الفلفل يحتوي على مادة تسمى الكابسيسين. الكابسيسين هو ما يعطي الفلفل الحار نكهة لاذعة مميزة. يستخدم الفلفل الحار على نطاق واسع في العديد من المأكولات كتوابل لإضافة الحرارة إلى الأطباق. تشمل الفوائد الصحية للفلفل الحار قدرته على زيادة التمثيل الغذائي، والمساعدة في إنقاص الوزن، وتخفيف الألم، وتحسين الدورة الدموية، وإزالة الازدحام. يحتوي الفلفل الحار أيضًا على مضادات الأكسدة والفيتامينات A و C و E.
أنواع الفلفل الشائعة
الفليفلة الحولية هي النوع الأكثر شيوعًا من نبات الفلفل. يحتوي على العديد من الأنواع الشائعة من الفلفل، مثل الفلفل الحلو، والهلابينوس، والبابريكا. يتضمن الفليفلة الذقن أسخن أنواع الفلفل، مثل هابانيروس وأغطية سكوتش. تشمل الفليفلة frutescens الفلفل مثل فلفل التاباسكو والفلفل التايلاندي. يحتوي الفليفلة العلفية على فلفل الروكوتو الأمريكي الجنوبي.
الفلفل الحار وتأثيره على عملية التمثيل الغذائي ونقص الوزن
يعتبر الفلفل الحار إضافة رائعة لأي نظام غذائي لفقدان الوزن. فهي منخفضة السعرات الحرارية والدهون ومرتفعة الألياف والمواد المغذية. يحتوي الفلفل الحار أيضًا على مادة تسمى الكابسيسين، والتي ثبت أنها تعزز عملية التمثيل الغذائي وتقليل الشهية.
الفلفل الحار والأعصاب
المصدر: Pinterest
يحتوي الفلفل الحار على مادة تسمى الكابسيسين، والتي يمكن أن تسبب حرقان في الفم والحلق. يعاني بعض الأشخاص أيضًا من هذا الإحساس على جلدهم أو في أنوفهم بعد تناول الفلفل الحار. ينشط الكابسيسين بروتينًا يسمى TRPV1، والذي يوجد في الخلايا العصبية. عندما يتم تنشيط TRPV1، فإنه يتسبب في إطلاق ناقل عصبي يسمى مادة P.. تشارك المادة P في إدراك الألم، ويمكن أن يتسبب إطلاقها في إرسال إشارات الألم إلى الدماغ.
يمكن أن يسبب تناول الفلفل الحار أيضًا أعراضًا أخرى مثل التعرق وزيادة معدل ضربات القلب وسيلان الأنف. هذه الأعراض ناتجة عن تفاعل الجسم مع الكابسيسين وهي غير ضارة.
الفلفل الحار يزيد من نمو الشعر وكثافته
يعتبر الفلفل الحار مصدرًا كبيرًا للعديد من الفيتامينات والمعادن، بما في ذلك فيتامين أ وفيتامين ج والحديد. كما أنها تحتوي على مادة الكابسيسين، والتي ثبت أن لها العديد من الفوائد الصحية. الكابسيسين هو المركب الموجود في الفلفل الحار الذي يجعله حارًا. لقد ثبت أنه يعزز عملية التمثيل الغذائي ويقلل الالتهاب ويخفف الألم. يُعتقد أيضًا أن الكابسيسين يعزز نمو الشعر عن طريق تحفيز تدفق الدم إلى فروة الرأس. يمكن استخدام الفلفل الحار موضعياً أو استهلاكه في الطعام أو المكملات الغذائية.
الفلفل الحار وأمراض القلب
الفلفل الفلفل الحار هو نوع من الفاكهة يحتوي على مادة الكابسيسين. الكابسيسين هو المركب الذي يعطي الفلفل الحار نكهته الحارة. ثبت أن هذا المركب له فوائد صحية مختلفة، بما في ذلك فقدان الوزن وصحة القلب. ثبت أن الكابسيسين يعزز عملية التمثيل الغذائي ويقلل الشهية. قد تؤدي هذه الآثار إلى فقدان الوزن. كما ثبت أن الكابسيسين يقلل من ضغط الدم ومعدل ضربات القلب. قد تساعد هذه الآثار في الحماية من أمراض القلب.
فوائد الفلفل الحار قبل النوم
يحتوي الفلفل الحار على مادة تسمى الكابسيسين، مما يمنحها طعمًا لاذعًا مميزًا. يحتوي الكابسيسين على عدد من الفوائد الصحية، بما في ذلك تحسين الدورة الدموية والهضم، بالإضافة إلى تخفيف الآلام. يحتوي الفلفل الحار أيضًا على فيتامينات A و C، وكلاهما مهم لنظام المناعة الصحي. قد يساعد تناول الفلفل الحار قبل النوم على تحسين نوعية النوم عن طريق تحفيز الدورة الدموية والهضم.
فوائد الفلفل الحار للنساء
يقدم الكابسيسين، وهو المركب الذي يجعل الفلفل الحار حارًا، العديد من الفوائد الصحية. هذه الفوائد قوية بشكل خاص عند النساء. ثبت أن الكابسيسين يعزز عملية التمثيل الغذائي ويساعد على حرق الدهون.
يمكن أن يساعد أيضًا في تقليل الجوع والرغبة الشديدة. يعتبر الفلفل الحار أيضًا مصدرًا جيدًا للفيتامينات والمعادن، بما في ذلك فيتامين ج وفيتامين أ والبوتاسيوم. كما أنها تحتوي على مضادات الأكسدة التي يمكن أن تساعد في الحماية من الأمراض.
علاقة الفلفل الحار بنضارة البشرة
يحتوي الفلفل الحار، مثل jalapeños و habaneros، على مادة تسمى الكابسيسين. الكابسيسين هو ما يجعل الفلفل حارًا وله أيضًا بعض الفوائد الصحية. يمكن أن يساعد الكابسيسين في تحسين الدورة الدموية وزيادة تدفق الدم. يمكن أن يساعد أيضًا في تقليل الالتهاب والألم. قد يكون للفلفل الحار أيضًا تأثير إيجابي على الجلد. يمكن أن يساعد الكابسيسين الموجود في الفلفل على تحفيز إنتاج الكولاجين، وهو أمر مهم للحفاظ على نضارة البشرة وشبابها. قد يساعد الفلفل أيضًا في حماية الجلد من الأضرار التي تسببها الأشعة فوق البنفسجية.
مشكلات الفلفل الحار في الجهاز الهضمي
يمكن أن يسبب الفلفل الحار، مثل jalapeños و habaneros، عسر الهضم وحموضة المعدة والإسهال. أنها تحتوي على الكابسيسين، مما يعطيها نكهة حارة. يمكن لهذه المادة أن تهيج الجهاز الهضمي وتسبب الالتهاب. إذا كان لديك معدة حساسة، فمن الأفضل تجنب الفلفل الحار. إذا كان يجب عليك تناولها، فافعل ذلك باعتدال.
تناول الطعام بحذر إذا كنت عرضة لعسر الهضم أو حرقة المعدة أو الإسهال.
البواسير والفلفل الحار
إذا كنت مصابًا بالبواسير، فقد تتمكن من الشعور بالراحة عن طريق وضع كريم أو مرهم موضعي.
ولكن ماذا لو كانت البواسير مؤلمة جدًا بحيث لا تسمح بذلك؟ قد تحتاج إلى تجربة علاج الفلفل الحار. ثبت أن الكابسيسين، وهو المركب الذي يجعل الفلفل حارًا، يخفف الألم. يمكنك العثور عليه في كل من الكريمات والمراهم الموضعية وكذلك في المكملات الغذائية عن طريق الفم. لاستخدام علاج الفلفل الحار للبواسير، ما عليك سوى وضع الكريم أو المرهم على المنطقة المصابة. يمكنك أيضًا تناول مكمل الكابسيسين عن طريق الفم.
الفلفل الحار وسرطان الجلد
وجدت دراسة جديدة أن الفلفل الحار قد يساعد في الحماية من سرطان الجلد. وجدت الدراسة، التي نُشرت في مجلة Cancer Prevention Research، أن المركبات الموجودة في الفلفل الحار قد تساعد في منع تطور أورام الجلد. وجد الباحثون أن الفئران التي تم تغذيتها على نظام غذائي يحتوي على الكابسيسين، وهو المركب الذي يجعل الفلفل حارًا، كان لديها معدل إصابة أقل بأورام الجلد مقارنة بالفئران التي لم تتغذى على الكابسيسين.
تهيج الجلد والفلفل الحار
إذا كنت تعاني من تهيج الجلد بالفلفل الحار، فإليك بعض النصائح لمساعدتك على تجنبه.
1. ارتداء القفازات عند التعامل مع الفلفل الحار.
2. إذا لامست بشرتك الفلفل، اغسله على الفور بالماء والصابون.
3. تجنب لمس عينيك أو وجهك بعد التعامل مع الفلفل الحار.
4. إذا شعرت بأي تهيج، ضع كمادة باردة على المنطقة المصابة.
الفلفل الحار والخلايا السرطانية وتعامله معها
ثبت أن مادة الكابسيسين، وهي المادة التي تعطي الفلفل الحار حرارته، تقتل الخلايا السرطانية في الدراسات المعملية. قد يساعد الكابسيسين في الوقاية من السرطان عن طريق قتل الخلايا السرطانية ومنع تكوين أوعية دموية جديدة في الأورام. قد يساعد الكابسيسين أيضًا في تقليل ألم العلاج الكيميائي.
أعراض سن اليأس للنساء والفلفل الحار
قد يساعد الفلفل الحار في تخفيف أعراض سن اليأس. يمكن أن يساعد الكابسيسين، وهو مادة موجودة في الفلفل الحار، في تقليل الهبات الساخنة والتعرق الليلي. وجدت دراسة أجريت على النساء بعد سن اليأس أن النساء اللواتي تناولن نظامًا غذائيًا غنيًا بالكابسيسين كان لديهن عدد أقل من الهبات الساخنة من أولئك الذين لم يتناولوا الأطعمة الغنية بالكابسيسين. تتوفر مكملات الكابسيسين، لكن من غير الواضح ما إذا كانت فعالة.
يمكنك أيضًا إضافة الفلفل الحار إلى نظامك الغذائي عن طريق تناوله أو استخدامه كتوابل في الطهي.
الفلفل الحار عنصر لذيذ ومتعدد الاستخدامات يمكن أن يضيف الكثير من النكهة إلى طعامك. لكنها قد تكون أيضًا محفوفة بالمخاطر، لذلك من المهم معرفة الفوائد والأضرار المحتملة قبل استخدامها. شكرًا على القراءة وآمل أن تكون هذه المعلومات مفيدة.
