للعسل الأسود مجموعة كبيرة من الفوائد بسبب تركيبته الغذائية الفريدة. إنه مصدر جيد لمضادات الأكسدة التي تساعد على حماية الجسم من الجذور الحرة. يساعد النحاس الموجود في العسل الأسود أيضًا في القضاء على الجذور الحرة ويعزز تكوين خلايا الدم الحمراء. بالإضافة إلى ذلك، يحتوي العسل الأسود على خصائص مضادة للالتهابات وفعال في تعزيز التئام الجروح والحروق.
أنواع العسل الأسود
هناك عدة أنواع مختلفة من العسل الأسود، لكل منها نكهته وخصائصه الفريدة. العسل الأسود من نباتات المروج داكن اللون وله نكهة ترابية مميزة. هناك أيضًا نباتات أخرى تنتج الرحيق الداكن والتي ينتج منها النحل عسلًا أسود اللون تقريبًا. غالبًا ما يستخدم هذا العسل في الطب التركي التقليدي ويعتقد أن له العديد من الفوائد الصحية.
عملية العسل الأسود هي عملية تجفيف حيث يبقى جزء من الكرز على حبة الفول ويتم تغطيته أثناء التجفيف. ينتج عن هذا نكهة أكثر حلاوة وقوامًا أكثر. العسل الأحمر أو العسل الأصفر أكثر ملاءمة للجرعة الأولية. بعد تناول العسل الأحمر أو العسل الأصفر لفترة معينة من الوقت، اقترح التحول إلى العسل الأسود لأنه أكثر فاعلية.
يتم إنتاج عسل النحل الأسود هذا في جامليهمشين (وادي فيرتينا)، مقاطعة ريزي في منطقة البحر الأسود في تركيا.
وسنتعرف فيما يلي على فوائد العسل الأسود العديدة.
يساعد في إنقاص الوزن
العسل مُحلي طبيعي له فوائد عديدة. من بين تلك الفوائد أنه يمكن أن يساعد في إنقاص الوزن. يساعد العسل على تنظيم التمثيل الغذائي للدهون والتحكم في زيادة الوزن. كما أنه يساعد على حرق الدهون المخزنة، مما قد يؤدي إلى فقدان الوزن بشكل تدريجي. بالإضافة إلى ذلك، يقلل تناول العسل من مستويات السكر في الدم ويمنع زيادة الوزن بشكل مفرط. لذلك، إذا كنت تبحث عن طريقة طبيعية لفقدان الوزن، فقد يكون العسل خيارًا جيدًا لك.
يعزز مستويات الطاقة
العسل مصدر عظيم للطاقة والعسل الأسود ليس استثناءً. يمكن أن تساعدك بضع ملاعق قليلة من العسل الأسود على قضاء يومك بسهولة. فهو لا يساعدك فقط على الشعور بمزيد من النشاط، ولكنه يساعد أيضًا في تحسين عملية التمثيل الغذائي لديك. وعلى المدى الطويل، يمكن أن يساعدك الاستهلاك المنتظم للعسل الأسود على إدارة وزنك بشكل أكثر فعالية. لذا، إذا كنت تبحث عن طريقة طبيعية لزيادة مستويات الطاقة لديك وتحسين صحتك العامة، فإن العسل الأسود يعد خيارًا رائعًا بالنسبة لك.
يحسن الهضم
للعسل الأسود العديد من الفوائد الصحية التي تجعله مثالياً لعلاج مشاكل الجهاز الهضمي. إنه غني بمضادات الأكسدة والخصائص المضادة للبكتيريا التي تساعد على تحسين الجهاز الهضمي وتقوية المناعة. علاوة على ذلك، يحتوي العسل الأسود على القليل من السكريات التي يمكن أن تستخدمها المخمرات المحللة للسكريات لإنتاج مستقلبات مفيدة تعزز البريبايوتك. بالإضافة إلى ذلك، يحتوي العسل الأسود على نسبة منخفضة من الماء ونسبة عالية من السكر، لذلك لا يمكن للبكتيريا أن تنمو عليه.
يقلل الالتهاب
ثبت أن العسل الأسود له فوائد مضادة للالتهابات ومضادة للأكسدة يمكن أن تساعد في تقليل الالتهاب. في إحدى الدراسات، تبين أن العسل الأسود فعال مثل بريدنيزولون في تقليل الالتهاب في نموذج التهابي من التهاب القولون. بالإضافة إلى ذلك، فقد ثبت أن العسل يعزز التئام الجروح بشكل أسرع وهو وسيلة رخيصة وطبيعية نسبيًا لتقليل الالتهاب.
يشفي الجروح والحروق
استخدم العسل لقرون كعلاج طبيعي للجروح والحروق. لقد تم توثيق فوائد العسل الأسود في علاج الجروح والحروق بشكل جيد. من المعروف أن العسل له خصائص مضادة للالتهابات ومضادة للبكتيريا، مما يجعله علاجًا مثاليًا للجروح والحروق. يعمل العسل أيضًا على تعزيز التنضير الذاتي، وتطهير الجروح، وتعزيز التحبيب. خلصت مراجعة منهجية إلى أن العسل قد يكون فعالاً في تقليل أوقات الشفاء للمرضى الذين يعانون من حروق خفيفة إلى متوسطة.
يقلل من السعال والتهابات الحلق
وفقًا لمقال نُشر في عام 2021، فإن العسل بنفس فاعلية مثبطات السعال الغرغرة به للمساعدة في تقليل التورم والحفاظ على ترطيب الحلق. الأدوية العشبية وغرغرة المياه المالحة والمشروبات الدافئة. هناك سبب لكون العسل مكونًا شائعًا في أدوية السعال والشاي: فهو يحتوي على خصائص مضادة للبكتيريا، ويغطي الحلق. الغرغرة بالماء الدافئ والملح تقلل الالتهاب وتعزز الشفاء وتمنع نمو البكتيريا في الفم. يساعد الماء المالح أيضًا على ترقيق المخاط ويسهل على الحلق من السوائل الأخرى. لعلاج التهاب الحلق، يوصى عادةً باستخدام مسكنات الألم التي لا تستلزم وصفة طبية، مثل الباراسيتامول. قد تساعد هذه أيضًا في تقليل الحمى. تشمل العلاجات الطبيعية الأخرى عصير الصبار أو الجل، والذي يمكن أن يهدئ الحلق عند استخدامه موضعيًا.
يقوي جهاز المناعة
هناك العديد من الفوائد للعسل الأسود التي يمكن أن تساعد في تقوية جهاز المناعة. العسل الأسود غني بمضادات الأكسدة وقد ثبت أنه يعدل نظام المناعة الفطري والتكيفي بطرق مختلفة. بالإضافة إلى ذلك، فقد ثبت أن العسل الأسود يحسن التئام الجروح ويعزز نمو البكتيريا الصديقة. هذه الخصائص تجعل العسل الأسود وسيلة رائعة لدعم صحة جهاز المناعة.
يقلل من ردود الفعل التحسسية
يمكن أن تحدث تفاعلات الحساسية بسبب العديد من الأشياء المختلفة، ولكن لديهم جميعًا عرضًا واحدًا مشتركًا: إنتاج الهيستامين. يمكن أن تساعد مضادات الهيستامين في علاج معظم تفاعلات الحساسية الطفيفة بغض النظر عن السبب عن طريق تقليل إنتاج الجسم للهستامين. يمكن علاج الحساسية الموسمية بمضادات الهيستامين ومزيلات الاحتقان لتقليل الأعراض، ولكن أفضل طريقة لمنع ردود الفعل هي تجنب حبوب اللقاح تمامًا. ابق في الداخل عندما تكون أعداد حبوب اللقاح عالية، وأغلق النوافذ واستخدم مكيف الهواء. إذا اضطررت للخروج، ارتدِ قناعًا للوجه لتقليل تعرضك. يستخدم زيت الأوكالبتوس لعدة قرون لعلاج الأمراض المختلفة، بما في ذلك الحساسية. له خصائص مبيدة للجراثيم ومضادة للالتهابات ومسكنات وتناول العسل الأسود يمكن أن تساعد في تقليل الأعراض وتوفير الراحة.
يحارب الالتهابات البكتيرية والفطرية
أثبت العسل الأسود فعاليته في مكافحة الالتهابات البكتيرية والفطرية. يحتوي العسل على بيروكسيد الهيدروجين وأوكسيداز الجلوكوز، مما يساعد على قتل مسببات الأمراض. بالإضافة إلى ذلك، فإن العسل قادر على التخلص بسرعة حتى من الالتهابات المزمنة أو المقاومة للأدوية. هذا يجعله خيار علاج مثالي للأغراض الطبية.
يعمل على ضبط مستوى السكر في الدم
يعتبر العسل الأسود من أهم أنواع العسل، حيث يساعد على ضبط مستوى السكر في الدم، كما أنه يساعد على منع ارتفاع حاد في مستوى السكر. يستخدم العسل الأسود للتحلية، لاحتوائه على نسبة عالية من الكربوهيدرات. يتم هضمه ببطء مما يساعد على استقرار مستوى السكر في الجسم. يختلف العسل عن السكر الأبيض أو سكر “المائدة” لأن السكر لا يحتوي على أي فيتامينات أو معادن، وللعسل مؤشر نسبة السكر في الدم (GI).
هذا كل شيء الآن على العسل الأسود وفوائده! نأمل أن تكون قد استمتعت بالقراءة ووجدت هذه المعلومات مفيدة. إذا كان لديك أي أسئلة أو تعليقات، فلا تتردد في تركها أدناه. وتأكد من إعادة التحقق قريبًا للحصول على المزيد من المحتوى الرائع مثل هذا!
