يحتل الترمس صدارة العديد من البقوليات لأنه غني بالقيم الغذائية الضرورية والمهمة. ما الذي يميز الترمس عن البقول الأخرى؟ بذور الترمس من فصيلة البقوليات، وبذور الترمس بشكلها الطبيعي قد لا تكون صالحة للأكل، إذ قد يكون بعضها ساماً لاحتوائها على ما يسمى قلويدات. إنه مركب مرير وسام في كثير من الأحيان.
للتخلص من هذا المركب الضار، عادة ما يتم نقع الترمس بالماء والملح. قد تستغرق هذه العملية من 1-5 أيام، وتغيير الخليط مرتين على الأقل، للحصول على بذور لذيذة وآمنة.
وفي هذا المقال سوف تتعرف علي فوائد الترمس أضراره
فوائد الترمس
القيمة الغذائية العالية
الترمس غذاء له العديد من الفوائد الغذائية مثل الألياف والبروتينات والزيوت، بالإضافة إلى مجموعة من المعادن والفيتامينات الأساسية كما انه غني بالبروتينات، مما يجعله مثالياً للرياضيين والنباتيين. الترمس أيضًا خالي من الغلوتين، مما يجعله خيارًا مثاليًا لمن يعانون من حساسية القمح.
تعزيز صحة الجهاز المناعي
الترمس نبات مزهر تم استخدامه لعدة قرون في الطب التقليدي. يتمتع الترمس بالعديد من الفوائد، من بينها قدرته على تقوية جهاز المناعة. في الواقع، أظهرت الدراسات أن الترمس يمكن أن يساعد في مكافحة العدوى وتحسين الصحة العامة.
يحتوي الترمس على مركب يسمى كيرسيتين، وهو معروف بخصائصه المضادة للالتهابات ومضادات الأكسدة. يمكن أن يساعد الكيرسيتين في تقليل مخاطر الإصابة بالأمراض المزمنة، مثل أمراض القلب والسرطان. بالإضافة إلى ذلك، يمكن أن يساعد الكيرسيتين أيضًا في تعزيز جهاز المناعة عن طريق زيادة إنتاج الأجسام المضادة.
يحتوي الترمس أيضًا على مركب آخر يسمى اللوتولين، والذي ثبت أيضًا أن له تأثيرات مضادة للالتهابات ومضادة للأكسدة. يمكن أن يساعد Luteolin في حماية الخلايا من التلف ويمكن أن يساعد أيضًا في تقليل مخاطر الأمراض المزمنة.
بالإضافة إلى فوائده على الجهاز المناعي، فقد ثبت أيضًا أن الترمس له فوائد على الوظيفة الإدراكية. أظهرت إحدى الدراسات أن اللوتولين كان قادرًا على تحسين الذاكرة والتعلم لدى الفئران. بالإضافة إلى ذلك، أظهرت دراسة أخرى أن اللوتولين كان قادرًا على تحسين الوظيفة الإدراكية لدى الأشخاص المصابين بمرض الزهايمر.
يقوي الترمس ويقوي المناعة يعتبر الترمس مصدرا لكل من المنغنيز (Mn) والزنك (Zinc)، وهما معدنان مهمان بشكل خاص في تعزيز المناعة والصحة الإنجابية وتنظيم نشاط الجينات. يعتبر الترمس أيضًا مصدرًا للسيلينيوم، وهو أحد مضادات الأكسدة القوية جدًا. بالإضافة إلى ذلك، يساعد المنغنيز في تحييد ومكافحة الجذور الحرة للحفاظ على الخلايا.
تقوية العظام والغضاريف
الترمس نبات تم استخدامه لعدة قرون لتعزيز صحة العظام والغضاريف. هذه العشبة مفيدة بشكل خاص لأولئك الذين يعانون من هشاشة العظام والتهاب المفاصل والأمراض التنكسية الأخرى. يحتوي الترمس على مستويات عالية من الكالسيوم والفوسفور والمغنيسيوم، وهي ضرورية لعظام قوية ومفاصل صحية. بالإضافة إلى ذلك، فقد ثبت أن مستخلص الترمس يزيد من إنتاج الكولاجين ويقلل الالتهاب.
ثبت أيضًا أن الترمس مفيد لصحة العظام والغضاريف. في دراسة نشرت في Journal of Ethnopharmacology، وجد أن الترمس يحسن بشكل كبير أعراض هشاشة العظام في الفئران. تم العثور على الترمس أيضًا لحماية الغضروف من التدهور وتحسين وظيفة المفصل.
تشير هذه النتائج إلى أن الترمس قد يكون علاجًا طبيعيًا واعدًا لهشاشة العظام والأمراض التنكسية الأخرى في المفاصل.
يعزز الجهاز الهضمي
إذا كنت تبحث عن عشب يمكن أن يساعد في تحسين عملية الهضم، فقد ترغب في تجربة الترمس. الترمس نبات مزهر في عائلة البقوليات، وغالبًا ما تستخدم بذوره في صناعة الدقيق أو إضافته إلى علف الحيوانات. لكن الترمس له أيضًا تاريخ طويل في استخدامه كعلاج طبيعي لمشاكل الجهاز الهضمي.
الترمس غني بالألياف والبروتين، وكلاهما ضروري لصحة الجهاز الهضمي. تساعد الألياف على زيادة حجم البراز والحفاظ على حركة الأشياء بسلاسة، بينما يوفر البروتين اللبنات الأساسية لبطانة أمعاء صحية. بالإضافة إلى ذلك، يحتوي الترمس على السكريات القليلة الحيوية التي تساعد على تعزيز نمو بكتيريا الأمعاء المفيدة.
إذا كنت تعاني من الإمساك أو الانتفاخ أو مشاكل أخرى في الجهاز الهضمي، فجرّب الترمس. يمكنك العثور عليه في شكل مكمل في معظم متاجر الأطعمة الصحية.
فوائد الترمس في فقدان الوزن وخسارته
يُستخدم الترمس لعدة قرون في الطب التقليدي لعلاج مجموعة متنوعة من الحالات، بما في ذلك فقدان الوزن وفقدان الشهية.
يحتوي الترمس على نسبة عالية من الألياف والبروتين، وكلاهما ضروري لفقدان الوزن والتحكم في الشهية. يحتوي الترمس أيضًا على مركب يسمى lupeol، والذي ثبت أنه يقلل الالتهاب ويعزز فقدان الوزن.
أظهرت دراسة حديثة أن مستخلص الترمس كان فعالًا في تقليل وزن الجسم ودهون الجسم والشهية في الفئران. فقدت الفئران التي أعطيت مستخلص الترمس وزنًا أكبر بكثير من الفئران التي لم تعط المستخلص.
تشير نتائج هذه الدراسة إلى أن الترمس قد يكون علاجًا فعالًا لفقدان الوزن وفقدان الشهية. إذا كنت تبحث عن طريقة طبيعية لفقدان الوزن والتحكم في شهيتك، ففكر في إضافة الترمس إلى نظامك الغذائي.
فوائد الترمس علي الحامل
يعتبر الترمس وجبة ممتازة للمرأة الحامل للحصول على العديد من المعادن والفيتامينات والألياف الغذائية. كما أنه يساعد في الحماية من الإمساك ومشاكل الجهاز الهضمي. محتوى حمض الفوليك وحمض الفوليك مهم لعمليات التمثيل الغذائي المختلفة، وخاصة التمثيل الغذائي للبروتين، والذي يلعب دورًا في النشاط الجيني، وتكوين الخلايا، والإنزيمات المختلفة. تدرك كل امرأة حامل أهمية الحصول على ما يكفي من حمض الفوليك، خاصة في الأشهر الأولى من الحمل، لحماية جنينها من عيوب الأنبوب العصبي.
خفض مستويات السكر في الدم
يحتوي الترمس على الأرجينين وهو حمض أميني يساعد على خفض نسبة السكر في الدم ومستويات الكوليسترول. لهذا السبب، قد يكون الترمس خيارًا غذائيًا جيدًا لمرضى السكر.
فوائد الترمس في تعزيز صحة القلب والشرايين
يخفض الترمس من نسبة الكوليسترول الضار بسبب احتوائه على نسبة عالية من الألياف الغذائية وحمض الأرجينين، كما أن محتواه من البوتاسيوم والمغنيسيوم والمعادن الأخرى يجعله رائعًا للتحكم في ضغط الدم. وهذا بدوره يريح الشرايين ويمنع تصلبها ويساعد على تجنب أمراض القلب والسكتات الدماغية.
مصدر لمضادات الأكسدة
عتبر الترمس مصدرًا رائعًا لمضادات الأكسدة التي تساعد على تحسين المناعة، مثل فيتامينات A و C والسيلينيوم. تساعد هذه العناصر الغذائية في الوقاية من الأمراض المعدية وبعض الأمراض المزمنة مثل أمراض القلب والسرطان والتهاب المفاصل.
فوائد الترمس للبشرة
بشرتك هي أكبر عضو في جسمك، وهي معرضة باستمرار للعوامل الجوية. لهذا السبب من المهم جدًا حمايته من الشمس والرياح والطقس البارد. ومن أفضل الطرق لفعل ذلك استخدام الترمس.
يساعد الترمس في الحفاظ على رطوبة بشرتك عن طريق الاحتفاظ بالرطوبة في الهواء. كما أنه يوفر حاجزًا ضد المهيجات والملوثات البيئية. ولأنها مصنوعة من الزجاج، فلن تتسرب المواد الكيميائية إلى بشرتك مثل بعض المنتجات البلاستيكية.
بالإضافة إلى كل هذه الفوائد، يمكن أن يساعد الترمس أيضًا في تحسين مظهر بشرتك. يمكن أن يساعد في تقليل التجاعيد والخطوط الدقيقة، ويمكن أن يساعد أيضًا في إزالة حب الشباب. لذلك إذا كنت تبحث عن طريقة للحفاظ على بشرتك في أفضل حالاتها، فإن الترمس هو خيار رائع.
